秋の商品ご紹介

　夏の暑さも少し和らぎ、ちょっぴり秋を感じ始めてきた今日この頃
皆様どうお過ごしでしょうか。
クゥ・デ・ラパンでは秋のケーキを始めました。
１、栗とかぼちゃのプリン
　下から自家製渋皮栗甘露煮、マロンクリーム、カスタードクリーム、生クリーばム、自家製かぼちゃプリン　　￥５８３

２、自家製渋皮栗のミルフィーユ
　通常パイを仕込むときは、デトランプと呼ぶ小麦粉と水等を練って作る生地に
　バターを包んで折ってゆくことでパイの層ができあがりますが、逆折り込みと
　製法があり、バターでデトランプを包む手法です。
　この製法は職人泣かせな反面、焼きあがったパイはバターの風味が前面に出て
　粉っぽさを感じさせないパイ生地と言われています。
　そんなパイと自家製渋皮栗で作ったミルフィーユです。是非お試し下さいませ
　。製造数に限りがあります事をご了承下さい。　　￥６４８

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